主料
莲藕1节
糯米适量
辅料
银耳适量
老红糖1块
大枣适量
桂花蜜数量
糯米藕的做法步骤
1.糯米反复清洗干净，用凉水浸泡4个小时以上，有人推荐不要浸泡，有人要浸泡一个晚上，我平时都浸泡4小时左右，大家可以按照自己的想法去做。
2.莲藕去皮洗净，这莲藕脆嫩，白白胖胖的，凉拌也非常爽口，据说今年南方莲藕滞销，藕农辛苦一年，本钱都拿不回来，我们就多消费一些吧，也是支援藕农。而且莲藕的营养价值也高，尤其是煮熟的藕性味甘温，能健脾开胃，益血补心，补益五脏，有消食、止渴、生津的作用。
3.在距离莲藕节头大约4-5公分的地方切开，用水冲洗一下藕眼，控干水分。我切的还要大一点，因为锅小，需去掉一点点才能入锅，所以要选择位置恰当的地方使藕还能合起来。
4.浸泡好的糯米沥干水分，然后将糯米装入藕眼中，可以辅助用筷子将糯米灌满，两节都灌满。
5.将切下来的小节放在切口处盖上，用牙签固定。
6.银耳提前泡发，清洗干净后撕成小朵，大枣浸泡10分钟左右，反复清洗干净。
7.处理好的莲藕放入锅中，加水至淹没莲藕，银耳和红糖同时下锅，大枣可以晚一点下锅
8.将内胆放入煲体中，盖上锅盖，接通电源，设置杂粮粥，启动开关，时间是4.3小时。在此之前我选择了甜品，3.3小时，感觉时间有点短，大约煮了半小时换成杂粮粥档，时间足够。
9.大约两个半小时以后，下入大枣。
10.时间到，两次合计煮了大约5小时，看这藕煮的恰到好处，米已经涨出来了，还好没涨裂。
11.取出莲藕，看这颜色就很诱人吧，边切边吃，太好吃了。
12.将莲藕切片后码入盘中，根据个人喜欢的口味，可以撒些桂花蜜，桂花飘香，看着就特别有食欲。
莲藕塞糯米的做法有哪些 扩展
原料：
藕3 个 糯米300克 冰糖60克 食用碱5克 牙签9根。
做法：
1 糯米洗净，沥干水（约1小时左右）藕洗干净，把皮刮掉。
2 在藕的一头横切下去。
3左手拿住藕，把米放在藕上，右手在藕的下面慢慢拍，米就会一点点进去，边灌一边用筷子压实。
4 切下来小的一块也塞上一点糯米。
5 将切下来的盖子原样盖回去。
6 用牙签固定，尽量扎进去些。
7 全部塞好糯米的藕放入高压锅内，放入冰糖，食用碱，水量没过藕即可。
8 盖上高压锅盖，开大火等听到嗤嗤的声音后，开小火，煮个20分钟即可。
9 等到高压锅自然冷却后，打开锅盖，把藕捞出。
10 开大火，把汤汁熬制浓稠，将煮好的汁淋在糯米藕上即可。
莲藕塞糯米的做法有哪些 扩展
1.
用料： 藕4节，糯米适量，红糖80克，红枣10颗，冰糖80克。
做法
2.
糯米提前浸泡2小时。
3.
藕洗净去皮，从一头切开，把泡好的糯米装入孔中。
4.
把切掉的藕头盖上，用牙签固定。
5.
把装好的藕、红糖、冰糖、红枣，一起放入锅中，水没过藕。 煮2个小时即可。
